先日、醤油らーめんを作りました。 まずは味玉。 ゆで卵を作って、液につけます。 分量はこちらを参考にしました。 そして、麺を茹でて、一回お湯を捨てて ゆで卵の液体と水を温めて 麺、味玉、メンマを入れて完成。 最後味見して少し醤油を入れました。 と…